고기집 양파소스1 고기집 양파소스 만드는 방법, 양파절임 소스 만드는 방법 안녕하세요. 하하로운 하니입니다. 오늘은 고기 먹을 때 느끼함 싹 잡아주는 양파소스를 만들어 볼게요. 양파 1개, 간장 4T, 매실청 4T, 물 4T, 식초 4T Step 1 양파껍질을 까고 깨끗이 씻어 도마에 올린다. 양파를 똑바로 놓고 반으로 자른다. 자른 양파 단면을 도마 부분에 붙이고 끝에서부터 얇게 자른다. ▷ 저는 위의 사진처럼 잘라주었는데도 살짝 두껍더라고요. 칼질 잘하는 분들은 더 잘게 썰어서 먹으면 훨씬 간장도 잘 베고 식감도 더 좋을 거 같아요. ▷ 칼질 못하는 분들은 채칼로 얇게 썰어도 좋아요. Step 2 큰 그릇에 양파채가 잠길 정도로 물을 받는다. 얇게 썰어준 양파채를 물에 담그고 그 위에 얼음을 몇 개 넣는다. 양파채를 30분 정도 냉장고에 넣어 매운맛을 뺀다. ▷ 얼음을 안 .. 2021. 6. 5. 이전 1 다음 728x90
